Roulés crus asiatiques au miso et gingembre

Last Updated on Thursday, 09 February 2012 15:47

Je suis une grande amatrice des cuisines du monde. Les saveurs traditionnelles d'autres pays me font voyager: une bouchée et me voilà tantôt au Mexique, tantôt en Asie. Inspirée par les saveurs asiatiques et les belles verdures qu'on y trouve, voici des roulés savoureusement crus et prêts en un tour de main. Si vous n'avez pas de daikon sous la main, utilisez des graines germées de radis. Piquant!

Ingrédients:

- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- 1 c. à soupe de miso pâle
- jus d'un demi citron
- 4 grandes feuilles de verdures (romaine, chou cavalier...), tiges centrales retirées et coupées en deux sur la longueur
- 1/4 tasse de juliennes de daikon
- 1 carotte, en juliennes
- 2 oignons verts, hachés en diagonale
- 1/4 tasse de verdures asiatiques, en chiffonade

Mousse chocolatée décadente à l'expresso

Last Updated on Friday, 06 January 2012 19:49

Décadence et chocolat... Y a-t-il d'association plus naturelle? Cette belle mousse me rappelle mes heures de café-oholique, avec son p'tit soupçon d'expresso. Cette mousse peut aussi être transformée en « Mousse pour les Grands » en lui ajoutant une larme de liqueur d'amande. Oups! Pas trop! Omettez la vanille et l'eau dans ce cas. Il est possible d'utiliser de l'expresso liquide ou même un bon café bien corsé, au lieu de la poudre d'expresso. Omettez l'eau dans ce cas.

Ingrédients

- 2 avocats mûrs
- 5 c. à soupe de poudre de cacao cru (ou de caroube, ou un mélange moitié/moité des deux)
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à thé de vanille
- 1c. à soupe de poudre d'expresso
- 4 c. à soupe d'eau

Fettucine tricolore

Last Updated on Friday, 16 December 2011 13:13

Voici un plat haut en couleur, rappellant les coloris automnaux du Québec... en attendant la neige! Cette recette figure dans le livre virtuel à télécharger (e-livre) L'essentielle Crusine Santé hivernale, disponible ici.

Ingrédients

- 2 carottes
- 2 panais
- 1 c. à thé d'huile d'olive à la lime
- 1 pincée de sel de mer
- 1 tomate, épépinée et en cubes
- 1/2 tasse de pousses de tournesol
- 1/4 tasse de Pesto cru à la coriandre
- 4 tomates-cerises, coupées en deux

Champignons marinés

- 4 champignons blancs (ou un petit portobello), tranchés
- 1 c. à thé de shoyu
- 1 c. à soupe d'huile d'olive pressée à froid
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 c. à thé de thym frais, haché
- 1 pincée de poivre moulu

L'essentielle Crusine Santé hivernale

Last Updated on Thursday, 15 December 2011 09:06

Est-ce possible de manger cru et de demeurer au chaud durant l'hiver?

L'essentielle Crusine Santé hivernale

OUI! C'est parfaitement possible! J'en suis la preuve vivante et crue. (héhé) Fini la chair de poule, les 32 couvertures et 18 chandails de laine enfilés dans un vain espoir de combattre le froid hivernal. Si vous vivez dans un pays où l'hiver (avec sa neige, ses vents du nord et ses températures sibériennes) fait partie du cycle normal des saisons, vous avez sûrement eu à vivre quelques frissons lors de vos premières années à manger cru. C'est un véritable défi pour les nouveaux venus à l'alimentation vivante, il ne faut pas se le cacher. Mais des solutions toutes simples, pratiques et accessibles existent.

Je vous offre mes trucs réchauffants et mes recettes revigorantes, dans un format pratique, accessible instantanément: un tout nouveau livre virtuel à télécharger! C'est avec beaucoup d'excitation que je vous présente (enfin!) mon dernier chef-d'oeuvre...

L'essentielle Crusine Santé hivernale

Alimentation vivante pour la saison froide

Hé oui, un magnifique livre de recettes en alimentation vivante

agrémenté d'un large éventail de trucs et d'astuces

pour vous tenir bien au chaud jusqu'à ce que le printemps revienne,

pour seulement 19,97!

N'attendez pas!

Pourquoi grelotter quand vous pouvez manger santé et rester au chaud, sans comprimis?

Cliquez ici

pour acheter votre exemplaire de

L'essentielle Crusine Santé hivernale

P.S. : Si vous n'êtes pas convaincus que ce livre virtuel à télécharger vous convienne, veuillez m'écrire avec vos questions AVANT de l'acheter. Je me ferai un plaisir de répondre à toutes vos questions. Vous comprendrez qu'avec la nature difficilement « retournable » du produit électronique, je ne puis consentir de remboursement.

Prenez le temps de bien vous informer AVANT votre achat. TOUTES LES VENTES SONT FINALES.

Écrivez-moi : This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it