Mocha shake

Je suis en amour! Voilà le parfait réveil-matin! Pas trop corsé, pas stimulant. Avec une touche de saveur du café (Oups! Vous voyez l'ancienne accro au café transparaître, là!!!) D'une simplicité extrême. C'était ma première expérience avec le cacao cru (avant, j'utilisais le cacao ordinaire ou la caroube). Délicieux, velouté et tellement satisfaisant à tous les niveaux. Pour sérieux café-o-philes.

Donne une portion

Ingrédients :

- 6-8 noix de Brésil, trempées (plus d'une heure)
- 1-2 tasses d'eau (selon la texture souhaitée)
- 1/4 tasse de café fort, refroidi
- 3 figues noires, trempées (au moins 2 heures)
- 3 dattes molles (ou trempées si plus sèches)
- 1 c. à thé de vanille de qualité
- 2 c. à soupe de cacao cru en poudre
- pincée de sel marin

Préparation :

Liquéfier les noix de Brésil avec l'eau. Inutile de filtrer ce "lait" (surtout si vous avez un mélangeur puissant). Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse, crémeuse et légère. Ajouter de l'eau au besoin pour obtenir la consistance qu'on préfère.

Bises matinales éveillées,