Comment revamper sa routine en alimentation vivante et crue

Ça y est! Si vous ne serait-ce qu'entrevoyez une autre salade verte, vous faites une ré-vo-lu-tion!!! Non, mais, vous en avez M-A-R-R-E!!! Que vous soyez un amateur d'alimentation vivante et crue depuis longtemps et que vous ressentiez le besoin de réviser, d'améliorer et surtout, de VARIER votre menu, ou que vous soyez tout nouveau en alimentation vivante et crue et que vous ne disposiez pas d'un répertoire de recettes suffisamment étendu pour vos besoins... Le problème reste le même.

Il est normal de trouver nos menus plates, ennuyeux et répétitifs, de temps à autre. Ça nous insuffle le désir de brasser la baraque un peu, de changer de rythme, d'essayer du nouveau. La routine, ben, ... ça peut devenir... prévisible. Ennuyeux. Non-inspirant.

Le truc, ce n'est pas de TOUT changer tout le temps. Mais quelques petits ajustements ici et là, faits régulièrement, peuvent faire toute la différence et insuffler un vent de fraîcheur, de renouveau, à une routine alimentaire bien établie. Changez votre repas du matin: au lieu du smoothie, faites un jus vert! Ou consommez une salade de fruits. Ou essayez quelque "pain" cru garni de beurre d'amande et de banane!!! Le bon vieux sandwich au beurre de peanut réinventé à la crue! Même chose pour le repas du midi, et celui du soir. Considérez les alternatives à votre usuel. Ça ne vous donne pas des idées?

Revoyez votre menu à partir du début. Pensez à 5 à 7 idées de menu pour chaque repas. Au final, vous aurez toute une semaine de repas variés, sans répétition si vous le désirez. Pensez aussi à quelques idées de collations et un ou deux desserts, si vous le désirez. En pensant à ce nouveau menu, écoutez votre corps quant aux ingrédients qu'il aimerait que vous incluiez dans ces menus.  Il y a fort à parier que, au fur et à mesure que vous vous libérerez de votre charge toxique en consommant de plus en plus d'aliments crus et vivants, vos goûts et vos inclinaisons alimentaires changeront, un peu ou beaucoup. Prenez le temps de vraiment prendre note de ces nouvelles données: elles seront la base de votre nouvelle alimentation revampée, améliorée et différente.

Il faut veiller à ne pas être trop rigide non plus dans notre alimentation. Peu importe les raisons qui nous motivent intellectuellement, physiquement ou émotionnellement à manger selon telle ou telle philosophie, le corps a ses raisons que la raison ignore! Il est donc bon de briser le moule une fois de temps en temps et de se permettre certains "écarts" (qu'il ne faut surtout pas voir ainsi... autre sujet pour un autre article!). Alors, lancez dans le tas de votre alimentation vivante et crue équilibrée et bien planifiée, quelques ingrédients, quelques plats, quelques gâteries... Appelons-les des extravagances! Un p'tit quelque chose pour briser la routine, pour stimuler vos sens, pour vous donner l'impression de vous gâter au max! C'est en se privant continuellement pour atteindre quelqu'idéal alimentaire que plusieurs créent des routines rigides, astreignantes et finalement, qu'ils trébuchent...

Regardez la section fruits et légumes de votre marché préféré. Il y a sûrement quelques-uns de ses figurants que vous ne consommez pas régulièrement, ou que vous n'avez peut-être jamais essayés. Voilà un autre moyen de briser la routine. Fixez-vous l'objectif d'essayer un nouvel aliment, fruit ou légume, par mois.. ou deux!

Maintenant, quoi faire de l'ordinaire, routinière, répétitive et omni-présente salade verte? Comment varier un tel plat? L'erreur que plusieurs font consiste à tout mettre dans un grand bol. TOUT. La salade résultante contient une multitude d'ingrédients, fournit abondamment de tout, est nourrissante, offre des textures variées, ... et elle se ressemble toujours d'un jour à l'autre. Difficile de varier une telle complexité! Pensez plutôt à n'inclure que quelques ingrédients dans une salade, à les faire moins complexes. Essayez ceci: débuter avec un généreux lit d'une sorte de verdure (une seule, hein!). Ajouter un ou deux légumes ou fruits juteux (ça remplace la vinaigrette!). Ensuite, un autre légume au goût plus prononcé (oignon, échalote, oignon vert, etc.) ou plus croustillant (carotte, betterave, fenouil, etc.). Voilà! Une belle salade simple, qu'on peut varier à l'infini, parce qu'elle ne contient que quelques ingrédients. On peut lui ajouter des noix et graines, de l'avocat ou de la vinaigrette, si on le désire.

Lorsque vous manquez carrément d'inspiration et que plus rien ne vous tente, quelques ajustements mineurs, une ou deux additions savoureuses, et vous revoilà en amour avec votre alimentation vivante et crue. Tout simplement!

Bises variées,

Mise à jour le Vendredi, 15 Juillet 2011 10:02