Brocoli chinois aux arachides

Une façon originale et délicieuse de manger ce légume nutritif.
Inspiration : TopRawMen.net

Dans un grand saladier, mettre :
3 tasses de brocoli, haché
1/4 tasse d'arachides crues, trempées (ou amandes trempées & hachées)

Au mélangeur, réduire en purée lisse les ingrédients de la vinaigrette :
1 piment fort (ou flocons de piment fort)
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse de noix de pin
1/2 avocat
1 c. à table de jus de citron frais
1 c. à thé de sel marin

Ajouter la vinaigrette au saladier et bien mélanger pour que tout soit bien enrobé. Laisser mariner 45 minutes (ou plus) au frigo. Servir.

Bon rawppétit!

Photo : Carmella de RFC