Shortcake cru aux fraises
Inspiration : Café Gratitude
Ingrédients :
Gâteau
3/4 tasse de dattes hachées tassées
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel marin
1 tasse de pulpe d'amande
1 tasse de pacanes, trempées et déshydratées, hachées
1/2 tasses de noix de cajou, trempées
Sauce au chocolat cru
Ce qu'une sauce au chocolat peut faire avaler de fruits aux enfants (plus ou moins grands)!!! Toute bonne collection de recettes devrait avoir au moins une recette de sauce au chocolat. Pour calmer les p'tits hyperactifs, on peut toujours utiliser de la caroube (en partie ou en totalité) à la place du cacao cru.
Inspiration : Café Gratitude
Ingrédients :
- 1/2 tasse de lait de noix
- 1/4 tasse de miel brut liquide (ou moins)
- 1/3 tasse de pâte de dattes*
- 1 c. à soupe de poudre de cacao cru (ou caroube)
- 2 c. à soupe d'éclats de cacao cru (ou plus de caroube)
- 1 c. à soupe de vanille de qualité
- une pincée de sel marin
Mise à jour le Lundi, 10 Mai 2010 09:41
Baklavas crus
Une sucrerie grecque avec un nouveau visage cru!Inspiration : Gina Panayi
Donne 2 baklavas
Ingrédients pour la pâte phyllo (1 feuille) :
2 bananes mûresjus d'une orange
pincée de sel
Mise à jour le Mardi, 16 Février 2010 18:59
Trous de beignes crus
Voici de délicieux trous de beignes...crus! Aussi amusants à préparer qu'à manger!
Inspiration : Ani Phyo
Ingrédients :
1 tasse d'amandes, non trempées
1/4 c. à thé de sel marin
1 c. à thé de vanille
1 tasse d'ananas déshydraté, haché
1 tasse de dattes, dénoyautées
5 c. à table de noix de coco râpée
Préparation :
Mettre tous les ingrédients au robot culinaire, sauf la noix de coco. Mélanger assez pour obtenir une consistance collante. Prélever de petites quantités du mélange et rouler en boules de la grosseur désirée. Rouler les boules dans la noix de coco râpée pour les rendre moins collantes. Servir.
Bon rawppétit!

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