Pâté aux noix et aux champignons

Un simple pâté agrémente la plus banale des salades. Ayez-en toujours un à portée de main et vos repas s'en trouveront enrichis et donc, plus satisfaisant à tous les niveaux. 

Inspiration : Carmella de RFC

Ingrédients :

1/2 tasse de graines de citrouille, trempées
1/2 tasse d'amandes, trempées
1/4 tasse de noix de Grenoble, trempées
1/8 tasse de graines de sésame
1/8 tasse de graines de tournesol, trempées
1 ou 2 gousses d'ail

 

1/2 tasse de champignons
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de varech en poudre
grosse poignée de persil
1/4 c. à thé de sauge
2 c. à soupe de jus de citron frais
1/2 c. à soupe d'huile
tamari (ou sel marin), au goût
un peu d'eau

 

Préparation :

Mélanger les noix et les graines jusqu'à consistance lisse, au mélangeur ou au robot culinaire.  Ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau, ajoutant de l'eau pour obtenir la consistance désirée.

Bon rawppétit!

Photo : Carmella de RFC

Mise à jour le Jeudi, 01 Mars 2012 07:38