Courge d’hiver marine

1 courge d’hiver moyenne*
1 c. à thé de micro-algues (spiruline ou autre)
3 c. à soupe d’huile de chanvrel (ou autre)
1/2 tasse de raisins secs (ou dattes)
jus d’une lime ou autre agrume (orange, citron, pamplemousse)
1/4 c. à thé de sel marin

Peler la courge d’hiver. Vous pouvez ensuite la spiraliser, la râper ou la mettre en julienne. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger (avec les mains, c’est plus amusant!) Servir immédiatement, ou laisser mariner quelques heures.

Cette seule recette peut être variée à l’infinie : différentes courges ou  huiles, différents fruits séchés, agrumes… Papilles… Expérimentez!!!

* Pour de l'information nutritionnelle intéressante sur la courge d'hiver, cliquez ici.

Commentaires  

 

#1 Caro 08-01-2011 15:32

Je dois dire que suis comme littéralement attirée par toutes ces courges aux belles formes et aux couleurs de leur chair et je dois dire que j'en étais toujours à me demander comment l'appréter... mais quelle idée simple peut-être mais combien géniale que de spiraliser ou mettre en julienne cette chair jusqu'à date je réalisais seulement avec la courgette...
Merci et bonne appétit!!

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