Salade de brocoli classique

Version crue de la traditionnelle salade de brocoli avec cheddar et bacon. Le brocoli peut être mis à déshydrater quelque temps, question de l'attendrir un peu.
Inspiration : Gone Raw

5 tasses de brocoli, en bouchées
1 tasse de graines de tournesol
1/2 tasse d'oignon, en cubes ou rondelles
1/2 tasse de raisins secs, trempés

Vinaigrette :

1 tasse de noix de cajou
3 c. à table de miel brut
2 c. à table de vinaigre de cidre
1/4 c. à thé de sel de mer
1/4 tasse d'eau

Mélanger au mélangeur tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. Mélanger le reste des ingrédients dans un grand saladier. Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger le tout.

Bon rawppétit!!