Potage Don

Inspirée d'une recette d'un ami (vous devinez qu'il s'appelle... Don?), cette soupe crue est sublimement épicée!

Ingrédients :

1 tasse de concombre en cubes (sans graines)
1 branche de céleri
1 c. à thé d'aneth sec
1 oignon vert
1 grosse gousse d'ail
jus d'une orange
1 c. à soupe de miso pâle
4 c à soupe de pâte de curry rouge
1 avocat
1 tasse d'eau (ou plus)
1 c. à thé de sel marin
pincée de poivre

Garniture :

flocons de piment rouge (facultatif)
germinations (facultatif)

Préparation :

Liquéfier tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance. Garnir de flocons de piment rouge et de germinations, si désiré.