Houmous de zucchini

Une autre fois où la version crue goûte vraiment mieux que la cuite!
Inspiration : living-foods.com

2 tasses de zucchini, haché
4 c. à soupe d'huile d'olive
jus de 1 1/2 citron
3/4 tasse de graines de sésame moulues
3/4 c. à thé de sel marin
2 gousses d'ail
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
poivre, au goût

Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Voilà!

Belle variation : ajouter poivron rouge et/ou tomates séchées. Belle couleur aussi!