J'aime beaucoup les avocats. Et le guacamole est une façon classique de savourer cet aliment divinement onctueux. De plus, une saine portion de bons gras est indispensable à une alimentation vivante équilibrée. Ce guacamole fait donc, une pierre, deux coups, comme on dit!
Ingrédients
- 2 avocats, pelés et dénoyautés
1/2 tasse de tomates, équeutées et hachées
- 2 c. à table de jus de lime (ou citron)
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, ciselée
- 1 c. à table d'oignon vert, haché
- 1 gousse d'ail, pelée et émincée
- 1 c. à thé de cumin, moulu
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/2 c. à thé de sel de mer
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Écraser avec un pilon à patates ou une fourcette jusqu'à la consistance désirée.
Bises mexicaines,