Voici une recette de vinaigrette crémeuse mettant en valeur l'avocat et l'amande, assaisonnée de thym frais. Si vous aimez les vinaigrettes crémeuses, celle-ci vous plaira à coup sûr.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'amandes, trempées
- 1 petit avocat, pelé et dénoyauté
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de sel de mer
- jus de deux citrons
- 1 c. à soupe de thym frais
- 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
- 1 1/2 tasse d'eau
Préparation
Liquéfier tous les ingrédients à l'aide d'un mélangeur, jusqu'à consistance lisse, crémeuse et épaisse.
Se conserve une semaine au frigo; brasser avant de servir.
Donne environ 2 tasses de vinaigrette.