Crusine Santé - L'alimentation vivante simplifiée

Cherchez-vous de bonnes recettes crues?

Feuilleter un beau et bon livre de crusineDans cette section, vous allez trouver d'excellentes recettes crues, testées et éprouvées dans ma Crusine Santé personnelle, recettes crues que je partage joyeusement et gratuitement avec vous, tout au long de mes nombreuses aventures crulinaires.

Une ressource sans prix pour les amateurs et les amatrices de fraîcheur du monde francophone!

Vous trouverez ici le Répertoire complet de recettes crues de Crusine Santé: jus, smoothies, soupes, plats principaux, condiments, sauces, trempettes, vinaigrettes, pâtés, fromages, pains, craquelins, wraps, et desserts en alimentation vivante

Vos suggestions, vos propres expériences et vos commentaires sont toujours bienvenus! Cela enrichira cette aire de partage et rendra l'échange purement sublime. Laissez vos commentaires au bas des recettes, et j'y répondrai aussitôt que possible.

Asseyez-vous. Prenez votre temps. Découvrez un univers fascinant tout en fraîcheur, en saveur, en vie et en couleur...

Bienvenue dans ma Crusine Santé!

Bises crusinées,

Sheryl-Anne xx


 

Shortcake cru aux fraises

Le shortcake aux fraises: gâteau emblème de l'été québécois (du moins dans ma famille)! Je n'ai jamais été très friande du gâteau fait en magasin qui sert habituellement de base à ce dessert. Vous imaginez mon appréciation à la découverte de cette version crue, qui a conquis mon coeur. Moi qui aime tant les fraises! Alternativement, vous pouvez en faire un gâteau d'un seul étage, avec les fraises sur le dessus, pour une allure plus « gâteau au fromage » (comme sur la photo).

Ingrédients 

Shortcake cru aux fraisesGâteau

  • 3/4 tasse de dattes hachées tassées
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 tasse de pulpe d'amande
  • 1 tasse de pacanes, trempées et déshydratées, hachées
  • 1/2 tasses de noix de cajou, trempées

Pois mange-tout séchuanais

Plat délicieusement épicé de pois mange-tout qui peut aussi s'apprêter avec des pois mange-tout à gousses plus rondes (dont je ne connais pas le nom français, mais qui en anglais s'appellent sugar snap peas).

Ingrédients 

  • Pois mange-tout et carottes széchuanais4 tasses de pois mange-tout frais*
  • 1 tasse de carottes, en fines juliennes
  • 3 oignons verts, tranchés sur la diagonale
  • 1 petite gousse d'ail, pelée et écrasée
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame crue (ou d'huile d'olive)
  • 1 1/2 c. à soupe de vinaigre d'umeboshi (ou de vinaigre de cidre de pomme)
  • 2 c. à soupe de nama shoyu
  • 2 c. à thé de miel brut (ou de nectar d'agave)
  • 1 c. à thé de poivre de Séchuan (ou un peu de poivre noir)
  • Cayenne, au goût

Les meilleures recettes de Raw Freedom Community

Que diriez-vous de vous délecter de succulents plats crus, préparés par...
nul autre que vous-même?

Meilleures recettes de RFCJe vous présente une merveilleuse ressource en alimentation vivante: un livre-virtuel de recettes EN FRANÇAIS (document à télécharger), toutes crues. 

Carmella Soleil, Heather Pace et leurs amis du forum Raw Freedom Community nous ont vraiment fait un superbe cadeau en réunissant les meilleures des recettes testées (et utilisées dans la vraie vie par de vrais crudivores!).

J'ai personnellement fait mes premiers pas en alimentation vivante avec les recettes glanées sur ce forum. Alors, beaucoup d'entre elles ont été testées dans ma Crusine Santé. Je peux dire sans hésiter que les amateurs d'alimentation vivante de ce forum ont le tour de concocter de délicieux petits plats crus!

Les meilleures recettes de Raw Freedom Community

Voici ce que ce livre-virtuel vous propose:

  • une liste des ingrédients les plus utilisés dans les préparations crues
  • un guide de l'équipement utile
  • une table des matières détaillée
  • des conseils de "la Cuisine Ensoleillée" de Carmella
  • une liste de ressources (anglophones) sur Internet 

Apprivoisez les smoothies verts

Préparez votre mini-rawvolution verte à même votre cuisine!

S'il y a un conseil que je répète fréquemment, c'est d'inclure plus de vert dans votre alimentation.  Avec les smoothies verts, c'est tellement simple de le faire! Tout le monde dispose d'un mélangeur, alors aucune excuse: commencez vos journées avec une infusion de vitalité verte, buvez un grand smoothie vert!

Apprivoisez les smoothies verts avec Crusine Santé

Apprivoisez les

smoothies verts

avec Crusine Santé

Augmentez votre consommation d'antioxydants bénéfiques, de vitamines et de minéraux de qualité, facilement assimilables! C'est un jeu d'enfant avec les smoothies verts! Et toute la famille peut en profiter: ce livre contient des tonnes de recettes (plus de 75 recettes, sans compter celles de soupes, salades broyées et autres gâteries vertes!) pour les grands comme pour les petits.

Un trésor d'information, le livre virtuel téléchargeable «Apprivoisez les smoothies verts avec Crusine Santé», offre de l'information de qualité, des recettes testées exquises et faciles à réaliser, et une liste de ressources pas piquée des ver(t)s!

Tout le monde peut bénéficier de la consommation accrue de fruits et de légumes frais. Sheryl-Anne, pionnière enthousiaste de l'alimentation vivante et du smoothie vert, vous fait découvrir une ressource souvent sous-estimée de nutrition de qualité: les légumes-feuilles verts, aussi connus sous le nom de verdures. Les smoothies verts sont incontestablement la façon la plus simple, la plus rapide et, selon beaucoup, la plus délicieuse, de consommer plus de verdures à tous les jours. Et ceci, peu importe votre environnement, votre alimentation ou votre style de vie. Donc, pas besoin d'être crudivore à temps plein pour profiter des bienfaits des smoothies verts!

Les smoothies verts peuvent accroître votre santé et votre bien-être de bien des façons:

  • ils facilitent l'élimination des toxines
  • ils fournissent une vaste gamme d'éléments nutritifs bio-disponibles (vitamines, minéraux, antioxydants, et autres phytonutriments)
  • ils contiennent des protéines végétales de qualité
  • ils sont une excellente source de fibres alimentaires
  • ils aident à rétablir l'équilibre acido-basique du corps en général, et de l'estomac en particulier
  • les verdures qu'ils contiennent alcalinisent le corps
  • la chlorophylle des légumes-feuilles verts est un puissant agent de guérison, et de dépollution du corps

Ce livre virtuel à télécharger de 93 pages traite des sujets suivants:

  • Qu'est-ce qu'un smoothie vert?
  • Comment préparer un smoothie vert?
  • Pourquoi consommer plus de verdures?
  • La chlorophylle: la vie des plantes.
  • Les minéraux alcalinisants: calcium, magnésium et fer.
  • Et l'acide oxalique?
  • Interview avec Victoria Boutenko.
  • Une foule d'articles de fond, disponibles en ligne.
  • Plus de 75 recettes de smoothies verts.
  • Des recettes de soupes crues et de salades broyées.
  • Et des recettes d'autres gâteries vertes.

De plus, j'ai pensé que de partager votre expérience, de pouvoir échanger votre vécu, vos recettes et vos photos serait un bonus extra à vous offrir! Alors, joignez-vous à moi, et à toute la communauté francophone des rawvolutionnaires du Grand Smoothie Vert; achetez votre copie du livre, et cliquez ici pour venir partager avec nous sur Facebook.

«Les smoothies verts sont une des meilleures façons d'infuser votre corps de vitalité, et ils ne prennent que quelques petites minutes à préparer!» ~ Annie

«Alliant verdures et fruits frais, chaque délicieuse gorgée de smoothie vert déborde de nutriments facilement assimilables et d'une grande qualité, dans un format qui plaît à tous!» ~ Francis

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Apprivoisez les smoothies verts

21 $CAD (autres devises)

Livre-virtuel à télécharger

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Augmentez MAINTENANT votre vitalité en un tour de mélangeur!

«J'ai ce livre et c'est une vraie bible pour ceux qui sont soit curieux, soit qui veulent en connaître plus sur cette alimentation sans toutefois devenir 'crudivores' à 100%. Que ce soit pour un repas par jour ou deux, je vous invite à vous procurer ce livre-virtuel. Même moi qui suis une adepte de cette alimentation depuis 20 mois, j'en apprends encore beaucoup avec ce livre.» ~ Carole

Bises onctueusement vertes,

Sheryl-Anne xx

P.S.: Vous recevrez en BONUS une invitation personnelle à recevoir l'infolettre gratuite hebdomadaire, Passion crue, de Crusine SantéDébordante d'information et toujours accompagnée d'une délicieuse recette crue, vous y découvrirez l'alimentation vivante simple, amusante et délicieuse!


POLITIQUE DE REMBOURSEMENT: Si vous n'êtes pas convaincu que ce livre virtuel à télécharger vous convienne, veuillez m'écrire avec vos questions AVANT de l'acheter. Vous comprendrez qu'avec la nature difficilement « retournable » du produit électronique, je ne puis consentir de remboursement.

Prenez le temps de bien vous informer AVANT votre achat. TOUTES LES VENTES SONT FINALES.

Posez-moi vos questions:  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Crusine printanière

Est-ce que le printemps vous inspire à tenter l'aventure de l'alimentation vivante?

Le printemps nous redonne le goût à la fraîcheur, aux aliments plus légers et c'est parfait pour tenter l'expérience crue! Les légumes et les fruits frais commencent à faire leur apparition sur les marchés locaux, et ils vous font de l'oeil... Vous avez le GOÛT de les manger crus!

L'essentielle Crusine Santé printanière

L'essentielle Crusine Santé printanièreVous avez le goût de manger cru ce printemps mais vous ne voulez pas manger sans cesse les mêmes salades vertes? Lorsqu'on essaie une nouvelle manière de cuisiner (crusiner dans notre cas!), ce qui manque le plus souvent ce sont les recettes! Hé bien voici donc pour combler votre désir de variété...

L'essentielle Crusine Santé printanière

Ce livre virtuel à télécharger contient 65 recettes originales, délicieuses et rapides à préparer. Ces recettes sont en fait tellement délicieuses, qu'elles passent facilement pour de la cuisine gourmet! Mais, pourtant, elles sont bien santé, légères et débordantes d'éléments nutritifs. Les breuvages, les soupes crues, les salades, les plats principaux et les desserts crus... Tout y est! Il ne reste qu'à vous délecter?

Procurez-vous votre exemplaire ici

pour seulement 17 $CAD (autres devises ):

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Vous aimeriez voir un échantillon des recettes qui figurent dans ce livre-virtuel à télécharger? Quelques images vous en donneront une idée.

Crusine hivernale

Est-ce possible de manger cru et de demeurer au chaud durant l'hiver?

L'essentielle Crusine Santé hivernale

L'essentielle Crusine Santé hivernaleOUI! C'est parfaitement possible! J'en suis la preuve vivante et crue. (héhé!) Fini la chair de poule, les 32 couvertures et 18 chandails de laine enfilés dans un vain espoir de combattre le froid hivernal. Et pas besoin de migrer vers le sud non plus! Si vous vivez dans un pays où l'hiver (avec sa neige, ses vents du nord et ses températures sibériennes) fait partie du cycle normal des saisons, vous avez sûrement eu à vivre quelques frissons lors de vos premières années à manger cru. C'est un véritable défi pour les nouveaux venus à l'alimentation vivante, il ne faut pas se le cacher. Mais des solutions toutes simples, pratiques et accessibles existent.

« Mais où vais-je trouver ces solutions? »
me demanderez-vous. 

Je vous offre mes trucs réchauffants et mes recettes revigorantes, dans un format pratique, accessible instantanément: un tout nouveau livre virtuel à télécharger! C'est avec beaucoup d'excitation que je vous présente (enfin!) mon dernier chef-d'oeuvre...

L'essentielle Crusine Santé hivernale

Alimentation vivante pour la saison froide

Seulement 17 $CAD (autres devises)

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Le défi lors des premiers hivers en tant qu'adepte de l'alimentation vivante consiste souvent à se réchauffer. Plusieurs ont tendance à frissonner durant la saison froide alors qu'ils essaient tant bien que mal d'adhérer à leurs objectifs-santé en alimentation vivante. Pourquoi? Que manque-t-il? Est-ce même possible de rester au chaud durant l'hiver tout en mangeant cru et vivant?

Crusine française

Venez faire un p'tit Tour de France... crulinairement virtuel

L'essentielle Crusine française

Un tout nouveau livre virtuel à télécharger de recettes sorti directement de ma crusine, voici le fruit de mon labeur des derniers mois. Tout en saveur et haut en couleur, la Crusine française, interprétée selon l'alimentation vivante saura vous séduire par sa variété, sa diversité et son originalité!

L'essentielle Crusine Santé françaiseVoici un extrait du contenu:

La cuisine française traditionnelle met beaucoup en valeur les cultures potagères. Les cultures en pots, sur les rebords de fenêtres, les marches et les terraces se rencontrent partout. Pour qui a la chance d'avoir un lopin de terre, ne serait-ce qu'un tout petit, un potager constitue une utilisation répandue.

Crusine estivale

Quel meilleur moment pour vous lancer dans l'aventure de l'alimentation vivante?

L'été est la saison idéale pour tenter l'expérience crue, ou pour commencer à incorporer plus d'alimentation vivante dans votre style de vie santé. Les légumes et les fruits frais sont à leurs meilleurs tant au niveau gustatif que nutritif et, de plus, ils sont souvent moins dispendieux qu'à d'autres moments de l'année.

Vous avez le goût de manger cru cet été (et pas que des salades)? Lorsqu'on essaie une nouvelle manière de cuisiner (crusiner dans notre cas!), ce qui manque le plus souvent c'est l'inspiration. Les recettes! Hé bien voici donc pour combler votre désir de variété...

L'essentielle Crusine Santé estivale

L'essentielle Crusine Santé estivaleCe livre virtuel à télécharger contient 45 recettes originales, délicieuses et rapides à préparer. Ces recettes sont en fait tellement délicieuses, qu'elles passent facilement pour de la cuisine gourmet!

Mais, pourtant, elles sont bien santé, légères et débordantes d'éléments nutritifs. Des smoothies verts et fruits nutritifs, des soupes froides originales et rapides à préparer (pour les jours où on a mieux à faire!), des salades toutes plus savoureuses, originales et appétissantes les unes que les autres, des plats principaux épatants de simplicité et de saveur et des desserts crus absolument inoubliables... 

Tout y est! Il ne reste qu'à vous délecter de la simplicité, de la beauté et de la vitalité de l'alimentation vivante estivale.

Toutes les recettes ont été testées et éprouvées dans ma Crusine Santé. Je m'amuse à créer de nouveaux mets crus, et je partage le résultat de mes expériences crulinaires avec vous. 

Procurez-vous votre exemplaire

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Vous aimeriez voir un échantillon des recettes qui figurent dans ce livre virtuel à télécharger (e-livre, pour les intimes)? Quelques images vous en donneront une idée.

Salade de radis coréenne

Une variation vivante et crue d'un classique coréen, le Moo Saeng Chae. Cette salade accompagne très bien un plat plus consistant de cuisine asiatique traditionnelle (crue ou cuite). Ou faites-en la vedette du repas en la disposant élégamment sur un lit de verdures chinoises (peut-être de la moutarde...).

Ingrédients

  • 3 carottes, en julienneSalade aux radis coréenne
  • 6 gros radis, en julienne
  • 1 c. à soupe de sel de mer
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 oignon vert (le blanc seulement), émincé
  • 1 c. à thé de miel brut
  • 1 pincée de flocons de piment fort, au goût
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive pressée à froid
  • 1 c. à thé de graines de sésame, au goût
  • jus de la moitié d'une lime
  • pousses de radis (ou autre germination, facultatif)

Grande détox verte

Lorsque je suis particulièrement occupée, (à la création d'un programme purement rawvolutionnaire, par exemple!), j'aime bien faire une bonne quantité de jus le matin, ce qui me libère de la cuisine pour le reste de la journée... Jusqu'au soir, où je me prépare une salade. Cette recette est parfaite pour la détoxification du corps.

Ingrédients

  • 1 concombre anglais
  • Jus Grande détox verte1 pied de céleri
  • 2 pommes vertes
  • 1 botte de cresson bien frais
  • 5 tiges de menthe fraîche
  • 2 gros citrons
  • 10-12 tasses d'épinards (ou de mauvaises herbes comestibles, du potager)

Préparation

Extraire le jus de tous les ingrédients. Consommer bien frais! Se conserve une journée au frigo.

Donne 2 à 3 litres.

Bises vitalisées,

 Sheryl-Anne xx


Analyse nutritionnelle

Cette analyse nutritionnelle est basée sur la recette ci-dessus au complet, en utilisant 12 branches de céleri, 3 tasses de cresson, 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche et 10 tasses d'épinards. Par contre, comme il est impossible d'obtenir les valeurs exactes pour les jus fraîchement pressés, j'ai utilisé les données comme si les ALIMENTS ENTIERS étaient consommés. Donc, vous comprenez que cette analyse EST TRÈS APPROXIMATIVE. En extrayant le jus, et délaissant la pulpe, une petite partie des éléments nutritifs sont laissés de côté. ANR = Apport Nutrionnel Recommandé. Données canadiennes basées sur une diète de 2000 calories/jour. Cliquez ici pour en savoir plus au sujet des ANR.

Calories  Glucides  Protides  Lipides 
 341  84,1 g  17,4 g  2,9 g

 

    ANR      ANR
vitamine A 1783,4 µg 255% fer  10,66 mg  59%
vitamine B1 0,59 mg 1,1% magnésium 372,35 mg  116% 
vitamine B2 1,15 mg 1,1% manganèse 3,81 mg  212% 
vitamine B3 4,61 mg 14% phosphore 433,98 mg 62% 
vitamine B5 2,75 mg 5% potassium  4131,16 mg  88% 
vitamine C 208,42 mg 278% sélénium  6,8 µg  12% 
vitamine E 9,13 mg 61% sodium 673,53 mg 45% 
calcium 690,48 mg 69% zinc  3,12 mg  39% 
cuivre 0,87 mg 97%       

Noms alternatifs: vitamine B1 = thiamine; vitamine B2 = riboflavine; vitamine B3 = niacine; vitamine B5 = acide pantothénique.


 

Parlez d'alimentation vivante autour de vous!

 

© Crusine SantéVous aimeriez utiliser l'introduction de cet article pour votre infolettre, sur votre site web ou blogue? Il me fera grand plaisir de partager cette information avec vous, si vous acceptez d'inclure une référence à Crusine Santé, ainsi que le texte suivant:

Sheryl-Anne, la première coach francophone en alimentation vivante publie une infolettre hebdomadaire gratuite pour les amateurs d'alimentation vivante du monde entier, «Passion crue». Si vous avez le goût de resplendir de santé, de bien-être et de vivre votre crudivorisme harmonieusement, en toute simplicité, visitez www.CrusineSante.com afin d'obtenir de l'information croustillante, des articles inspirants et des outils éprouvés GRATUITEMENT.

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