Crusine Santé - L'alimentation vivante simplifiée

Cherchez-vous de bonnes recettes crues?

Feuilleter un beau et bon livre de crusineDans cette section, vous allez trouver d’excellentes recettes crues, testées et éprouvées dans ma Crusine Santé personnelle, recettes crues que je partage joyeusement et gratuitement avec vous, tout au long de mes nombreuses aventures crulinaires.

Une ressource sans prix pour les amateurs et les amatrices de fraîcheur du monde francophone!

Vous trouverez ici le Répertoire complet de recettes crues de Crusine Santé: jus, smoothies, soupes, plats principaux, condiments, sauces, trempettes, vinaigrettes, pâtés, fromages, pains, craquelins, wraps, et desserts en alimentation vivante

Vos suggestions, vos propres expériences et vos commentaires sont toujours bienvenus! Cela enrichira cette aire de partage et rendra l’échange purement sublime. Laissez vos commentaires au bas des recettes, et j’y répondrai aussitôt que possible.

Asseyez-vous. Prenez votre temps. Découvrez un univers fascinant tout en fraîcheur, en saveur, en vie et en couleur…

Bienvenue dans ma Crusine Santé!

Bises crusinées,

Sheryl-Anne xx


 

Croûtes à pizza aux tomates séchées

Voici une recette vraiment savoureuse de croûte à pizza. Si, comme moi, vous préférez ne pas utiliser de sarrasin germé, prenez une quantité équivalente de pulpe d’amande (ou d’une autre noix), ou encore du blé, de l’avoine, du kamut ou du quinoa (tous germés, évidemment!). Ou encore un mélange de ces derniers.

Ingrédients

  • Pizzas2 tasses de sarrasin, germé*
  • 2 zucchinis, bouts enlevés et hachés 
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 gousse d’ail, pelée et écrasée
  • 1 c. à thé de shoyu
  • 1 c. à thé d’herbes de Provence
  • 1/2 tasse de graines de lin, moulues
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
  • 1/4 tasse de tomates séchées, réhydratées et hachées
  • 1/4 tasse de basilic, ciselé

Crusine hivernale

Est-ce possible de manger cru et de demeurer au chaud durant l’hiver?

L’essentielle Crusine Santé hivernale

L'essentielle Crusine Santé hivernaleOUI! C’est parfaitement possible! J’en suis la preuve vivante et crue. (héhé!) Fini la chair de poule, les 32 couvertures et 18 chandails de laine enfilés dans un vain espoir de combattre le froid hivernal. Et pas besoin de migrer vers le sud non plus! Si vous vivez dans un pays où l’hiver (avec sa neige, ses vents du nord et ses températures sibériennes) fait partie du cycle normal des saisons, vous avez sûrement eu à vivre quelques frissons lors de vos premières années à manger cru. C’est un véritable défi pour les nouveaux venus à l’alimentation vivante, il ne faut pas se le cacher. Mais des solutions toutes simples, pratiques et accessibles existent.

« Mais où vais-je trouver ces solutions? »
me demanderez-vous. 

Je vous offre mes trucs réchauffants et mes recettes revigorantes, dans un format pratique, accessible instantanément: un tout nouveau livre virtuel à télécharger! C’est avec beaucoup d’excitation que je vous présente (enfin!) mon dernier chef-d’oeuvre…

L’essentielle Crusine Santé hivernale

Alimentation vivante pour la saison froide

Seulement 17 $CAD (autres devises)

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Le défi lors des premiers hivers en tant qu’adepte de l’alimentation vivante consiste souvent à se réchauffer. Plusieurs ont tendance à frissonner durant la saison froide alors qu’ils essaient tant bien que mal d’adhérer à leurs objectifs-santé en alimentation vivante. Pourquoi? Que manque-t-il? Est-ce même possible de rester au chaud durant l’hiver tout en mangeant cru et vivant?

Roulés vietnamiens

Si vous ne voulez pas faire les Wraps de noix de coco, vous pouvez vous servir des feuilles de laitue comme wraps. Inspirée d’une recette de Carmella, de SunnyRawKitchen.

Ingrédients 

Wraps de noix de coco

  • Wraps crus vietnamiens 1 tasse de chair de jeune noix de coco
  • 1/2 tasse d’eau de jeune noix de coco
  • 1/4 tasse de lin moulu
  • 1 pincée de sel de mer

Garniture 

  • laitue, hachée
  • concombre, tranché fin
  • oignons verts, tranchés fin sur la longueur
  • fèves mung germées
  • carambole, tranchée mince
  • basilic, haché
  • coriandre fraîche, hachée
  • menthe, hachée
 

Tonique vert au concombre

Rien de tel pour débuter une journée en beauté, ou pour la terminer en douceur, qu’un jus vert fraîchement pressé. Le concombre est particulièrement hydratant et calmant. Tout doux dans la bouche…

Tonique au concombre

Ingrédients

  • 1 concombre, coupé sur le long (pelé si non bio)
  • 5 branches de céleri (avec les feuilles)
  • 4 feuilles de chou frisé (ou autre verdure)

Préparation

Passer tous les ingrédients à l’extracteur à jus.

Bises toutes douces,

Sheryl-Anne xx


Potage parisien aux champignons

Une savoureuse et riche soupe au goût nuancé et délicat. Il est possible de la servir «chaude», soit en la réchauffant au déshydrateur pour de 30 minutes à 1 heure, soit en la réchauffant sur la cuisinière (mettre son doigt dans la soupe pour s’assurer de ne pas trop la chauffer: si c’est trop chaud pour votre doigt, c’est trop chaud pour les enzymes!) Cette recette est tirée du e-livre, L’essentielle Crusine Santé française.

Ingrédients

  • Crème de champignons aux noisettes2 1/2 t de lait d’amande
  • 3 t de champignons, hachés
  • 1/4 t noisettes, trempées
  • 1/2 avocat
  • 1 petit zucchini, haché
  • 3 c. à soupe d’huile de noisette
  • 1 c. à soupe de shoyu
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence

Salade fantaisiste céleri et pommes

Voici une savoureuse salade, composée d’ingrédients simples, courants… ordinaires, on pourrait dire. Et pourtant, elle est super délicieuse et on ne s’en lasse pas! Et présentée de cette façon, elle rivalise d’attrait avec les plus exotiques salades.

Ingrédients

  • Salade fantaisiste céleri-pommesjus de la moitié d’un citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
  • 2 c. à soupe de miel brut
  • 2 c. à soupe de persil frais, ciselé fin
  • 4 tiges de céleri, en juliennes*
  • 2 pommes, 1 coeur retiré et en juliennes, 1 coupée en deux, de haut en bas, coeur retiré
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble, trempées (facultatif)
  • sel de mer et poivre du moulin, au goût

Haricots de la bleuetière

Les haricots ne sont pas des aliments qui figurent beaucoup dans les recettes crues, et je ne sais pas trop pourquoi: ils sont si délicieux crus! Comme mon potager déborde de haricots, et que ma douce moitié (mon mari) cueille les bleuets sauvages du coin (myrtilles, pour mes amis français), cette exquise combinaison d’ingrédients est pratiquement apparue spontanément dans mon assiette. C’est étonnant ce que l’improvisation crulinaire peut faire! Un mélange inusité de saveurs, cette recette est typique de ce qui se passe dans ma Crusine Santé au quotidien: j’ai des ingrédients, j’ai une assiette vide, et un bedon qui réclame sa pitance (et pas des heures à passer dans la cuisine!). Ai-je besoin de préciser que c’était dé-li-ci-eux? Les haricots pourraient être cuits à la vapeur une minute, question de les attendrir, si vous préférez.

Ingrédients

  • 1 tasse de haricots, parés
  • 1 tasse de bleuets (myrtilles)
  • 1 tasse de persil italien, haché
  • 1 petit zucchini, bouts retirés et en demi-lunes
  • 1 petite betterave, pelée et en juliennes (ou râpée)
  • 1 oignon vert, haché

Vinaigrette au sésame

  • Haricots de la bleuetièrejus de la moitié d’un citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
  • 1 larme de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel de mer
  • gingembre frais, râpé (au goût)
  • graines de sésame, moulues (au goût)

Garniture

  • 4 grandes feuilles de basilic frais, ciselées
  • 1/4 c. à thé de gingembre frais, râpé
  • 1/4 c. à thé de cumin, fraîchement moulu
  • 1 pincée de sel de mer
  • 4 amandes, trempées et déshydratées, puis concassées
  • mélange de graines assaisonnées (ici, pistaches, citrouille et sésame)
  • 1/4 d’avocat (facultatif)

Préparation

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.  Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur les ingrédients et brasser délicatement. Disposer dans des assiettes, sur un lit de verdures. [Les verdures sont facultatives, mais délicieuses avec ce mélange!]

Saupoudrer des ingrédients de la garniture.

Cette recette est à son meilleure consommée immédiatement. Si vous devez la préparer d’avance, conserver la vinaigrette séparément de la salade et de la garniture.

Donne 2 à 4 portions.

Bises bleues,

Sheryl-Anne xx 

Les meilleures recettes de Raw Freedom Community

Que diriez-vous de vous délecter de succulents plats crus, préparés par…
nul autre que vous-même?

Meilleures recettes de RFCJe vous présente une merveilleuse ressource en alimentation vivante: un livre-virtuel de recettes EN FRANÇAIS (document à télécharger), toutes crues. 

Carmella Soleil, Heather Pace et leurs amis du forum Raw Freedom Community nous ont vraiment fait un superbe cadeau en réunissant les meilleures des recettes testées (et utilisées dans la vraie vie par de vrais crudivores!).

J’ai personnellement fait mes premiers pas en alimentation vivante avec les recettes glanées sur ce forum. Alors, beaucoup d’entre elles ont été testées dans ma Crusine Santé. Je peux dire sans hésiter que les amateurs d’alimentation vivante de ce forum ont le tour de concocter de délicieux petits plats crus!

Les meilleures recettes de Raw Freedom Community

Voici ce que ce livre-virtuel vous propose:

  • une liste des ingrédients les plus utilisés dans les préparations crues
  • un guide de l’équipement utile
  • une table des matières détaillée
  • des conseils de «la Cuisine Ensoleillée» de Carmella
  • une liste de ressources (anglophones) sur Internet 

Apprivoisez les smoothies verts

Préparez votre mini-rawvolution verte à même votre cuisine!

S’il y a un conseil que je répète fréquemment, c’est d’inclure plus de vert dans votre alimentation.  Avec les smoothies verts, c’est tellement simple de le faire! Tout le monde dispose d’un mélangeur, alors aucune excuse: commencez vos journées avec une infusion de vitalité verte, buvez un grand smoothie vert!

Apprivoisez les smoothies verts avec Crusine Santé

Apprivoisez les

smoothies verts

avec Crusine Santé

Augmentez votre consommation d’antioxydants bénéfiques, de vitamines et de minéraux de qualité, facilement assimilables! C’est un jeu d’enfant avec les smoothies verts! Et toute la famille peut en profiter: ce livre contient des tonnes de recettes (plus de 75 recettes, sans compter celles de soupes, salades broyées et autres gâteries vertes!) pour les grands comme pour les petits.

Un trésor d’information, le livre virtuel téléchargeable «Apprivoisez les smoothies verts avec Crusine Santé», offre de l’information de qualité, des recettes testées exquises et faciles à réaliser, et une liste de ressources pas piquée des ver(t)s!

Tout le monde peut bénéficier de la consommation accrue de fruits et de légumes frais. Sheryl-Anne, pionnière enthousiaste de l’alimentation vivante et du smoothie vert, vous fait découvrir une ressource souvent sous-estimée de nutrition de qualité: les légumes-feuilles verts, aussi connus sous le nom de verdures. Les smoothies verts sont incontestablement la façon la plus simple, la plus rapide et, selon beaucoup, la plus délicieuse, de consommer plus de verdures à tous les jours. Et ceci, peu importe votre environnement, votre alimentation ou votre style de vie. Donc, pas besoin d’être crudivore à temps plein pour profiter des bienfaits des smoothies verts!

Les smoothies verts peuvent accroître votre santé et votre bien-être de bien des façons:

  • ils facilitent l’élimination des toxines
  • ils fournissent une vaste gamme d’éléments nutritifs bio-disponibles (vitamines, minéraux, antioxydants, et autres phytonutriments)
  • ils contiennent des protéines végétales de qualité
  • ils sont une excellente source de fibres alimentaires
  • ils aident à rétablir l’équilibre acido-basique du corps en général, et de l’estomac en particulier
  • les verdures qu’ils contiennent alcalinisent le corps
  • la chlorophylle des légumes-feuilles verts est un puissant agent de guérison, et de dépollution du corps

Ce livre virtuel à télécharger de 93 pages traite des sujets suivants:

  • Qu’est-ce qu’un smoothie vert?
  • Comment préparer un smoothie vert?
  • Pourquoi consommer plus de verdures?
  • La chlorophylle: la vie des plantes.
  • Les minéraux alcalinisants: calcium, magnésium et fer.
  • Et l’acide oxalique?
  • Interview avec Victoria Boutenko.
  • Une foule d’articles de fond, disponibles en ligne.
  • Plus de 75 recettes de smoothies verts.
  • Des recettes de soupes crues et de salades broyées.
  • Et des recettes d’autres gâteries vertes.

De plus, j’ai pensé que de partager votre expérience, de pouvoir échanger votre vécu, vos recettes et vos photos serait un bonus extra à vous offrir! Alors, joignez-vous à moi, et à toute la communauté francophone des rawvolutionnaires du Grand Smoothie Vert; achetez votre copie du livre, et cliquez ici pour venir partager avec nous sur Facebook.

«Les smoothies verts sont une des meilleures façons d’infuser votre corps de vitalité, et ils ne prennent que quelques petites minutes à préparer!» ~ Annie

«Alliant verdures et fruits frais, chaque délicieuse gorgée de smoothie vert déborde de nutriments facilement assimilables et d’une grande qualité, dans un format qui plaît à tous!» ~ Francis

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Livre-virtuel à télécharger

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«J’ai ce livre et c’est une vraie bible pour ceux qui sont soit curieux, soit qui veulent en connaître plus sur cette alimentation sans toutefois devenir «crudivores» à 100%. Que ce soit pour un repas par jour ou deux, je vous invite à vous procurer ce livre-virtuel. Même moi qui suis une adepte de cette alimentation depuis 20 mois, j’en apprends encore beaucoup avec ce livre.» ~ Carole

Bises onctueusement vertes,

Sheryl-Anne xx

P.S.: Vous recevrez en BONUS une invitation personnelle à recevoir l’infolettre gratuite hebdomadaire, Passion crue, de Crusine SantéDébordante d’information et toujours accompagnée d’une délicieuse recette crue, vous y découvrirez l’alimentation vivante simple, amusante et délicieuse!


POLITIQUE DE REMBOURSEMENT: Si vous n’êtes pas convaincu que ce livre virtuel à télécharger vous convienne, veuillez m’écrire avec vos questions AVANT de l’acheter. Vous comprendrez qu’avec la nature difficilement « retournable » du produit électronique, je ne puis consentir de remboursement.

Prenez le temps de bien vous informer AVANT votre achat. TOUTES LES VENTES SONT FINALES.

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Crusine française

Venez faire un p’tit Tour de France… crulinairement virtuel

L’essentielle Crusine française

Un tout nouveau livre virtuel à télécharger de recettes sorti directement de ma crusine, voici le fruit de mon labeur des derniers mois. Tout en saveur et haut en couleur, la Crusine française, interprétée selon l’alimentation vivante saura vous séduire par sa variété, sa diversité et son originalité!

L'essentielle Crusine Santé françaiseVoici un extrait du contenu:

La cuisine française traditionnelle met beaucoup en valeur les cultures potagères. Les cultures en pots, sur les rebords de fenêtres, les marches et les terraces se rencontrent partout. Pour qui a la chance d’avoir un lopin de terre, ne serait-ce qu’un tout petit, un potager constitue une utilisation répandue.

Parlez d’alimentation vivante autour de vous!

 

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Sheryl-Anne, la première coach francophone en alimentation vivante publie une infolettre hebdomadaire gratuite pour les amateurs d’alimentation vivante du monde entier, «Passion crue». Si vous avez le goût de resplendir de santé, de bien-être et de vivre votre crudivorisme harmonieusement, en toute simplicité, visitez www.CrusineSante.com afin d’obtenir de l’information croustillante, des articles inspirants et des outils éprouvés GRATUITEMENT.

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